Din 1885, „know-how” a ghidat evoluția produsului. Măiestria inițială a „handmade” a evoluat de-a lungul timpului odată cu utilizarea celor mai moderne tehnologii. Singurul lucru care nu s-a schimbat deloc este cercetarea calității pantofilor care se produc de obicei în Italia, și anume așa-numitul „Made in Italy”. Inventarea de noi căi este rezultatul unui suflet creativ care acordă mai multă valoare propriilor viziuni decât interesului pieței. Această expresie creativă face Premiata unică și dificil de clasificat.