Activitatea lui Pollini a început în 1953 în San Mauro Pascoli, un orășel din hinterlandul Romagna, datorită prezenței în aceste locuri a unor meșteri experți în încălțăminte care au contribuit de-a lungul timpului la transformarea lui într-un adevărat cartier al încălțămintei.
În scurt timp, brandul a căpătat faimă și notorietate, demarând o producție la scară industrială care a deschis și ușile către lumea genților.